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国外5块一斤没人买,来到我国20年,如今成为餐桌上的“钉子户” [复制链接]

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      5块一斤没人买,来到我国20年,如今成为餐桌上的“钉子户”!秋刀鱼的滋味,反正我是很喜欢,秋刀鱼的味道十分好吃,而价格便宜,现在是餐桌上的“钉子户”。但是当初刚入我国的时候,人们不是很喜欢秋刀鱼,因为中国本身不是很喜欢海产品,不过我国强大的烹饪能力征服了秋刀鱼,秋刀鱼也征服了我们的胃。今天小编给大家带来的就是番茄炖秋刀鱼的做法,秋刀鱼本身的腥味被番茄遮住,这样让秋刀鱼的优点完全凸显出来,再配上合适的料理手法,是小编非常喜欢的一道美味。那么就让我们看看这道番茄炖秋刀鱼是怎么做的吧!
      
      番茄炖秋刀鱼
      

      
      配料:
      
      秋刀鱼 1个、土豆 1个、西红柿 2个、淘米水 600毫升、卷心菜 适量、大葱 20CM、海带(5CMX5CM) 2个、辣椒酱 1匙、蒜末 1/4匙、辣椒粉 1匙、青辣椒 1个
      
      烹饪步骤:
      
      1.土豆,西红柿切成小块,大葱切碎备用
      

      

      

      

      

      
      1、秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,所以蒸、煮、煎、烤都可以,而且价格便宜。从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看,秋刀鱼蛋白质含量为20.7? 2、秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。3、实验结果表明,秋刀鱼属于高脂肪、高蛋白的海水鱼类。据报道,在一定的范围内,风味随肌肉脂肪含量的增加而增加,当肌肉脂肪含量达到鲜样的(3.5~4.5)?会有良好的适口性。秋刀鱼的粗脂肪含量很高,故具有很好的口感。
      
      大家都喜欢吃怎么做的秋刀鱼呢?
      
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