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早餐别再用面粉烙饼,炒一炒,泡一泡,5分钟就好,比包子油条香 [复制链接]

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      早餐别再用面粉烙饼,炒一炒,泡一泡,5分钟就好,比包子油条香!这种早餐年轻人大多没吃过,还记得小的时候能吃上一次炒面就可开心了。炒面可不是炒面条,而是炒“面粉”。做好一次炒面就可以密封保存起来,待到下次要吃的时候取出一点即可,我家一次要炒五六斤。先把面粉放入无水无油的锅里炒制颜色变黄即可盛出保存,一定要不断翻炒防止粘锅。取出一部分炒好的面粉,在锅里加入食用油,花生碎,芝麻,坚果之类的一同翻炒。最后就可以在每天早上的时候用沸水冲泡一下,加点果脯。美味又健康的极速早点就做好了。
      
      坚果油茶
      

      
      配料:
      
      面粉 200克、花生碎 40克、熟白芝麻 40克、核桃 40克、植物油 10毫升、白砂糖 1小勺、蔓越莓干 适量
      
      烹饪步骤:
      
      1.炒锅放入面粉200g,开小火,不停翻炒至颜色变黄,盛出装碗备用
      

      

      

      

      

      
      1、先用大火清锅炒面,重点是总是翻炒,炒的均匀为上,后用小火,用面铲将面球打散。2、等面炒熟的时候,倒到面板上,用擀面杖把面再擀一下,为了把细小的面球擀成面。3、锅内放油(牛油,鸡油,黄油,豆油都可以)油七成熟时将面放进油中,翻炒,至油溶于面中出锅。4、将油茶面平摊于干净的面板上,尽量摊薄,使其散热,如堆在一起面可能会因余热变糊。5、将坚果类,如花生,核桃、绿豆、红豆等打成碎状待用。6、另炒香芝麻(也可以加其它的坚果类,如花生碎,核桃碎、绿豆碎、红豆碎等)拌在炒面里。7、在吃油茶面的时候加糖热水冲泡。
      
      大家吃过油茶吗?
      
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